技術的パラメータ | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
モーター(Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
真空ポンプ(Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
容積(L) | 1700 | 2500 | 3500 |
容量(kg) | 1000 | 1500 | 2000年 |
速度(rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
真空(mpa) | 0.08 | 0.08 | 0.08 |
重量(kg) | 1500 | 2000年 | 2500 |
真空タンブラー機を使用すると、次のような効果が得られます。
1. 生肉を転がした後、塩を均一にします。
2.ミンチの粘りを高め、肉の弾力を向上させます。
3. スライスした肉の形状を確保し、スライス製品が壊れるのを防ぎます。
4. 肉ミンチの撹拌に必要で、ミンチのジューシーさを高めます。
真空タンブラーは真空状態にあり、物理的衝撃の原理を利用して、肉または肉の詰め物をドラム内で上下に回転させ、マッサージと漬け込み効果を実現します。ピクルス液が肉にしっかり浸透し、肉の結合力と保水性を高め、製品の弾力性と歩留まりを向上させます。