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自動油圧式肉真空タンブラー

簡単な説明:

製品説明

JTY油圧式真空タンブラー機は、より大きな積載容量と優れた排出機能を備えています。バーベキューソーセージ、ハム、ベーコン、伝統的な鶏肉、ハロゲンソースなどの肉加工に適しています。

1. フル度タンブリング機能を備えており、圧延時間を効果的に短縮し、圧延効率を向上させることができます。

2. 周波数変換無段階速度制御を採用。回転範囲は2~12 RPM(2~4 RPMの速度機能を選択可能)、安定した始動性。始動時の機械への衝撃を軽減し、設備の寿命を延ばします。低速機能を選択すると、転がりやすく変形しやすい様々な製品、特に鶏肉や魚介類の製品に使用できます。製品の特性に応じて、真空吸引給餌または自動給餌を選択できます。

3. PLCとタッチスクリーン制御、タッチスクリーン操作をより簡単に制御します。

4. 転造バレルの内部は細かく研磨されており、死角がなく、荷降ろし場所から排水できます。

5. フィルターや真空ポンプオイルを交換することなく、水封式真空ポンプを使用できます。

6. 減速機で駆動するため、騒音が少なく、効率が高くなります。


製品詳細

製品タグ

パラメータ

技術的パラメータ

JTY-GR1700

JTY-GR2500

JTY-GR3500

モーター(Kw)

3

4

5.5

真空ポンプ(Kw)

1.5

1.5

2.2

容量(L)

1700

2500

3500

容量(kg)

1000

1500

2000

回転数(rpm)

2-12

2-12

2-12

真空(mpa)

0.08

0.08

0.08

体重(kg)

1500

2000

2500

適用範囲

真空タンブラー機を使用すると、次の効果が得られます
1. 生の肉を転がした後、塩を均等に含ませます。
2.ひき肉の粘り気を高め、肉の弾力性を向上させます。
3. スライスした肉の形状を確保し、スライス製品が壊れるのを防ぎます。
4. ひき肉を混ぜ合わせることで、ひき肉のジューシーさが増します。

真空タンブラーは真空状態にあり、物理的な衝撃の原理を利用して、肉または肉詰めをドラム内で上下に回転させることで、マッサージ効果と漬け込み効果を実現します。漬け込み液は肉に十分に吸収され、肉の結合力と保水性を高め、製品の弾力性と歩留まりを向上させます。


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