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調理済み食品用真空予冷器

簡単な説明:

調理済み食品は真空冷却モードであるため、熱伝達方向は食品の中心部から表面に伝わり、高温段階で食品中心部の食感品質が破壊されず、冷却された食品はより新鮮で、より歯ごたえのある。真空予冷が設定した低温に達すると、予冷装置の真空ボックスが押し出され、次の工程である真空包装に入ります。

生鮮食品の冷却は真空冷却をベースに保護レベルを強化しています。容器内は水循環ポンプ、スチームジェット、熱交換器の3段を経て真空環境を形成します。この環境では、食品は調理され、蒸発します。余分な水分、水分の蒸発熱を食品自体から取り除き、早くて効率的な省エネ効果を実現します。ソースや塩水の成分に応じて、食品を3〜10分で高温から常温に下げることができ、冷却時間を大幅に短縮します。急速冷却により、生産時間を短縮し、生産量を増加させると同時に、製品の品質を確保し、細菌を冷却して食べ物を防ぐことができます。二次汚染を防止し、食品の保存期間を延ばします。機械全体を蒸気で洗浄できます。


製品の詳細

製品タグ

適用範囲

調理済み食品真空プレクーラーは、高温で調理された食品(煮込み製品、ソース製品、スープなど)を迅速かつ均一に冷却し、有害な細菌を効果的に除去するための理想的な冷却装置です。

製品の利点

速くて高品質

生鮮食品クーラー、高温酸化やその他の問題を避けるために急速冷却し、細菌が増殖しやすい危険な領域を素早く通過し、外観を確保するだけでなく、味も確保します。

安全な細菌制御

機械全体は医療グレードの衛生保護を採用し、内部天井は172度の傾斜技術を採用し、冷却プロセス中の水滴による食品の二次汚染を防ぎます。交差感染を避ける設計、保護等級IP69K。

省エネ

水の沸点を真空制御する冷却技術により、機体は一体型発泡断熱材の形状を採用しており、エネルギーを節約し、消費量をより効果的に削減できます。冷却時間を短縮すると、生産サイクルが短縮され、企業の生産効率が向上し、人件費が節約されます。

掃除が簡単

機械全体を水、蒸気、泡などで洗浄でき、機械全体の洗浄がより安全で便利です。

スムーズに実行

付属品はすべて一流ブランド製で、動作がより安定しており、品質が保証されています。


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