調理済み食品用真空予冷器

製品紹介

調理済み食品は真空冷却モードであるため、熱伝達方向は食品の中心から表面に伝わり、高温段階で食品中心の食感品質が破壊されず、冷却された食品はより新鮮で、より歯ごたえのある。真空予冷が設定した低温に達すると、予冷装置の真空ボックスが押し出され、次の工程である真空包装に入ります。

適用範囲

調理済み食品真空プレクーラーは、高温で調理された食品（煮込み製品、ソース製品、スープなど）を迅速かつ均一に冷却し、有害な細菌を効果的に除去するための理想的な冷却装置です。